在台湾相关法规中，明文规范加盟连锁系统的是公正买卖法，此与中国大陆尚在立法阶段的「特许运营办理办法」最大的不同，是台湾的公正买卖法旨在「保护买卖次序与顾客利益，保证公正竞争，促进经济之安靖与昌盛(公正法第一条)」，亦即公正法规范的是一切工作，而大陆的「特许运营办理办法」则是规范特许运营（加盟连锁系统）之专法。
依行政院公正买卖委员会对加盟业主信息揭穿之规范，对加盟总部与加盟者的界说如下：
(一)加盟业主(franchisor)：系指在加盟运营联系中供给商标、服务标志或运营技能等，帮忙或辅导加盟店运营之工作。
(二)加盟店(franchisee)：为加盟运营联系中，承受加盟业主帮忙或辅导之他工作。 (三)加盟运营联系：系指一工作透过契约之方法，将商标、服务标志或运营技能等授权他工作运用，并帮忙或辅导他工作之运营，而他工作对此支付必定对价之继续性联系。本条文阐明中更进一步指出：我国实务大将加盟型态区别为自愿加盟、特许加盟及托付加盟三种类型。
另依世界加盟连锁协会（IFA/International Franchise Associations）对加盟（Franchise）的界说是：「总部与加盟店二者间继续的契约联系，根据契约总部必需要供给一项特有的商业授权，加上人员培训、安排架构、运营办理与产品之供销，加盟店则须付相对之酬劳。」
日本加盟连锁协会（JFA）对加盟连锁的界说是：「总公司与加盟者订立契约，将自己的店号、商标以及其他足以标志运营的物品和运营Know-how颁发对方，使其在同一企业形象下贩卖其产品，而加盟店在获得上述权力的一起，相对地需支付必定的价值（金额）给总公司，在总公司的辅导与帮助下，运营工作的一种存续的联系。」
综上所述，可用以区别所谓的「加盟连锁」与「连锁加盟」两个名词间的差异，连锁运营可概分直营连锁与加盟连锁（图1-2），而「连锁加盟」一词泛指运营直营连锁与加盟连锁的业者或系统；本研究所界说之「台湾加盟连锁系统」，系指透过加盟（特许）所组成之连锁运营形状，且为台湾本乡连锁品牌运营者。
各连锁店运营权从属连锁总部，且总部具有肯定指挥控制权，简言之，即总公司直接运营的连锁店。
(1)一切权与运营权会集：连锁系统为一公司安排、合伙企业或独资企业所直接出资建立，故一切权与运营权会集。
(2)办理权会集：从收购、出售、产品装备、价格战略、店招装潢、人事办理、存货控管与会计准则均有一套完好的规范准则，由连锁总部紧密监督控制。
(3)运营性质相同：各连锁店的产品线与产品组合类似，从CIS到外观内装均采共同之型态。
1.界说：总部与加盟店二者间继续的契约联系，根据契约，总部必需要供给一项特有的商业授权，加上人员培训、安排架构、运营办理与产品之供销，加盟店则须付相对之酬劳。（IFA） 2.运营实质：
(1)一切权与运营权别离：连锁系统为总公司直接出资或与加盟者合资建立，再以授权方法将运营权托付或授权予加盟者运营。
(2)办理权会集或涣散：收购、出售、产品装备、价格战略、店招装潢、人事办理、存货控管与会计准则均有一套完好的规范准则，由连锁总部会集控制，但因加盟连锁不同之而有不同程度办理权的涣散。
(3)运营性质类似：各连锁店的产品线与产品组合类似，从CIS到外观内装原则上均采共同之型态。
加盟连锁与直营连锁最大的不同是单店运营权的归属，但依一切权会集程度，授权
内容及办理方法的不同，又可概分为五种型态：托付加盟、特许加盟、自愿加盟、协力加盟与协作加盟。（图1-3）
而加盟连锁依授权规模巨细之不同，可分为三种方法：单店加盟、复式加盟、区域加盟，另若依授权目标可分个人加盟与法人加盟，兹分述如下：
托付加盟是指加盟店之开立，由加盟总公司百分之百出资建立，再由加盟总公司或区域加盟公司与加盟者订立授权契约，托付加盟者运营该加盟店。而运营该加盟店所需人员，原则由加盟者担任。加盟者须依规则运用相同商标、产品、服务及运营方法，以专业分工、会集办理运营该分店。
托付加盟店一切权归加盟总公司，运营权则归加盟者，但须承受总公司统一办理。
特许加盟是指加盟店建立所需资金大部份(六成或以上)由加盟者担任，且分店所需人员由加盟者担任。加盟者须与加盟总公司或区域加盟公司订立契约获得授权，且依规则运用商标、产品、服务及运营方法，以专业分工、会集办理运营该分店。
特许加盟店一切权由总公司与加盟者共有，运营权归加盟者但须承受总公司统一办理。 (3)自愿加盟：
自愿加盟是指分店建立，资金悉数由加盟者开销，且运营该分店所需人员亦由加盟者担任。加盟者须与加盟总公司或区域加盟公司订立契约，获得授权，且依规则运用相同商标、招牌与装潢及选择性运用产品、服务及运营方法运营该分公司。
自愿加盟店之一切权与运营权均归加盟者，且自愿(部份)承受总公司统一办理。
协力加盟与自愿加盟在分店建立与资金获得上相同，悉数由加盟者筹集，且运营该分店所需人员亦由加盟者担任，但两者间最大的不同是总部对加盟店，在办理的涉入上，仅支撑共供货服务，故又称供货同盟。
协作加盟与协力加盟和自愿加盟建立方法相同。唯加盟店仅在外观形象上的联盟，内部办理与收购各自运转，只在营销活动上做若干合作，为一种开店参谋式的服务。
单店加盟是指加盟者，被授权在某个地址，具有必定之运营商圈区块，且只能开设一家加盟店。
基本上仍是单店合约，但不同的是指同一加盟者在同一加盟系统，具有两家以上的加盟店。
区域加盟是指加盟者被授权在某个区域，且依授权的规模（或区域），可开设多家加盟连锁店（一般设有开店上限），此项授权可在同一国境内，亦可跨国或跨区域授权。
区域加盟者扮演两种不同的人物，即一种原因是某总公司的加盟者，另一方面在其被授权的区域，则又是加盟总公司，可接收加盟者，授权开设加盟店。
此为国外开展快速的一种加盟运营方法，加盟者自身是一个企业即法人，采纳加盟方法连锁运营，乃至参加数个加盟系统，在日本采此种方法运营的企业，亦有股票上市的事例。